传承经典----荣商坊
“荣商坊”---- 现名为“贵州陈坛酒业有限公司”,地处中国第一酒镇茅台镇核心区域,传承酱酒古法酿造传统技艺精髓,源于嘉庆,始于民国、兴于当代 ,系王茅一脉,是“荣和烧坊”之传承企业,至今相传百年有余。
“荣和烧房”史称“王茅”,是国营茅台酒厂建厂之初三家烧房之一,所造佳酿曾荣获1915年巴拿马金奖。光绪五年,“荣和烧房”正式创建后。“荣商坊”创始人王作之先生便入烧房酿酒,历经20余年,深得“荣和烧坊”酿酒技艺真传。民国初年,地方工商业兴起,酿酒小作坊涌现,“荣商坊”创始人王作之先生瞧准这一商机,果断离开“荣和烧坊”,在现“茅酒之源”遗址上方100多米处置地数亩,建窖池6口,取名“荣商坊”(后人又称泰翁酒坊,作之酒坊),并以当地糯高粱为原料,取水美酒河,辅以多年在“荣和烧坊”传承多年的古法技艺和秘方,端午制曲,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,始得佳液,以献乡邻。全家酿酒为生,以此为荣,代代相传。
1935年3月15日,红军长征到茅台,“荣商坊”主人和其他茅台人一道主动献上自家酿造的美酒,为红军战士解乏疗伤,见证了万里长征的伟大创举。十一届三中全会后,茅台酱酒发展迎来了历史上的春天。“荣商坊”创始人之孙子王均茂先生趁势而动,继承祖父传承的秘方和技术,以祖辈遗留下的窖池为依托,遵循古法酿造工艺,秉承“王茅”工匠精神,分别在茅台镇三岔河和名酒工业园区修建厂房扩大生产规模,取名贵州陈坛酒业有限公司。目前有窖池156口,年产量2000多吨,并与仁怀市茅台镇鹏程酒厂和仁怀市吴公岩酒业有限公司资源整合,技术共享,成功推出了天酿河、醉美河、金瓶玉液、酣君、酱园红、荣商坊、泰翁酒坊等系列品牌酒。贵州陈坛酒业有限公司正以暂新的面貌呈现在世人面前,励志为世人奉上岁月记忆的一瓶好酒。
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